これが，ナイル川源流！？（2日目後半)
ども，えみゅ～です。
もう2018年も終わりですね～。
ルワンダで過ごす年末は，全く年末感ないです。
寒くないし，年末特番とかないし，普通に仕事あるし (^^;)
はい，という訳で，ナイル川源流旅行の続き！！
これまでの記事 ↓
お茶工場見学
ナイルトレッキングから帰ってきてからの，
お茶工場見学！
宿の周りはお茶畑に囲まれていて，
そのお茶畑の中に工場があります。
↑ 白い建物が工場
このお茶畑&工場はGisovu Tea Estateという会社のもので，
取り仕切っているのはインドやパキスタン系の方。
まずは工場の工程を見学。（大人の事情で写真はNG）
紅茶ができるまで（ルワンダver.）
1. 茶摘み
人の手でお茶の若い葉っぱを摘む。
↑ 薄い黄緑色が若い芽。
2. 萎凋（いちょう）
葉っぱをしおれさせる。日陰干しして，水分を飛ばす。
その後，コンテナみたいなところに入れ，
温風を当て，さらにしおれさせる。
3．揉捻（じゅうねん），ふるい分け
葉っぱを揉む工程。機械ですり潰しながら，形を整えていく。
その後，ふるい分け。
4．発酵
コンテナみたいなものに入れて発酵。
5．乾燥
ロータリーキルン的な感じの機械で乾燥。
6．仕上げ
ふるいによって大きさ別に分けて，出荷。
品質検査もあって，官能試験で味や色をチェックしてました～。
日本の商社の方も，ここルワンダまで買い付けに来ていたとのこと。
最終的に商品になると，こうなります ↓
この写真のやつはネット販売用。
ルワンダ国内で売られるときは，黄色のパッケージになります。
でも大部分が輸出用で，
大きい紙袋（フレコン的な）に入れて，売られているようです。
この工場見学の後は，インド人の方が自ら車を運転して，
お茶畑を案内してくださいました。
ありがたや～ m(__)m
お茶畑見学
このGisovuという地域は，高度が高く（2100mくらい），
自然環境が良い（害虫がいても他の虫が食べてくれる，
自然の循環サイクルがとても良い）ので，
高品質の茶葉がそれほど手間をかけず，ゲットできるそう。
紅茶は高度を上げると，品質は上がるけど，収量が減り，
高度を下げると，品質は下がるけど，収量は上がる，ということらしく，
その辺のいい塩梅が難しいそうです。
お茶は木を植えてから4年で収穫が始まり，
50年程度は収穫し続けられるとのこと。
有名なダージリンなんかは100～150年くらい収穫できるらしいです。
この会社は地元のルワンダ人を雇っており，
従業員用に家や保育所などを提供していました。
↑ 左上の青い屋根の家が従業員用の家
見渡す限り，お茶畑～！
これ全部手で摘んでるって，すごいですよね (^^)/
これでお茶工場見学終了。
宿で紅茶を頂きました (*^^*)
宿紹介！！
ここで宿紹介～！
この宿もインド人の方が経営しているそう。
リビングと独立した3ベッドルーム。
各ベッドルームにシャワー室あり。
このシャワーが素晴らしく，お湯が出るわ，水圧はバッチリだわ，
しかもめっちゃ綺麗で，感動 !(^^)!
1年分のルワンダ汚れが取れた感じがしました (笑)
リビングはこんな感じ ↓
夜になるときちんと暖炉が使えます！
感動 (≧▽≦)
高度が高いので，夜はけっこう寒いんです。
ちなみにベッドルームの1つはこんな感じ ↓
お値段1泊1部屋120$くらいするけども，
それ以上の素晴らしさを味わいました (^O^)
ちなみに夕飯はカレーが出てきました。
さすがインド人経営者 (笑)
シェフはルワンダ人でしたけどもね。
さて，次回，最終日，無事に帰れるかな？
